01
07
2019

Η διατροφή μας, όπλο κατά του ήλιου

Ήλιος, ζέστη, καλοκαίρι, όλα αυτά πάνε μαζί. Είμαστε, όμως, προετοιμασμένοι για να αντιμετωπίσουμε τον ήλιο και τις συνέπειές του; Η διατροφή μας μπορεί να μας βοηθήσει να προετοιμάσουμε το δέρμα μας για την έκθεση στον ήλιο. Τρόφες πλούσιες σε βιταμίνη Α, όπως καρότα, πεπόνι, ντομάτα, γάλα, καθώς κ...

22
02
2015

Ανακαλύπτοντας την κινόα

Από: Elina Vaki0

Τα τελευταία χρόνια οι συνήθειές μας γύρω από το φαγητό αλλάζουν συνεχώς και νέες γεύσεις έχουν προστεθεί στο καθημερινό διατροφικό μας λεξιλόγιο. Η κινόα εξελίσσεται σε νέα διατρoφική τρέλα και, ίσως, όχι άδικα. Με μεγάλη διαθρεπτική αξία, μοιάζει με δημητριακό, αλλά στην πραγματικότητα είναι σπόρο...

05
07
2011

Τι γνωρίζετε για τη διατροφή μας; Μέρος Β’

Ενδιαφέροντων στοιχείων διατροφής η συνέχεια: Γνωρίζετε ότι τρώμε αυτό που βλέπουμε; Βάλτε μπροστά σας ένα μπολ γεμάτο με καραμέλες και θα δείτε ότι οι καραμέλες αυτές σύντομα θα εξαφανιστούν, κάτι που δε θα συνέβαινε αν βρίσκονταν μακρυά ή στο ντουλάπι της κουζίνας. Γνωρίζετε ότι οι ετικέτες των τρ...

08
03
2011

Τρόφιμα σε ακτίνα 100 χιλιομέτρων

Από: Elina Vaki0

Πώς θα σας φαινόταν η ιδέα να καταναλώνετε μόνο τα προϊόντα που παράγονται σε ακτίνα 100 χιλιομέτρων γύρω από το σπίτι σας; Αν ήδη το κάνετε, τότε μάλλον ανήκετε στο κίνημα των locavores (ή “τοποφάγων” ελληνιστί). Το κίνημα των locavores που ξεκίνησε από την πρωτοβουλία τεσσάρων γυναικών...

16
02
2011

Η κακή διατροφή βλάπτει σοβαρά τη νοημοσύνη των παιδιών

Από: Elina Vaki0

Κατά πόσο η διατροφή μας επηρεάζει τη νοημοσύνη μας και, ιδιαίτερα, των παιδιών μας; Υπάρχουν τροφές που δεν ευνοούν τη πνευματική τους ανάπτυξη; Πρόκειται μάλλον για ερωτήσεις που δεν τις λαμβάνουμε και πολύ συχνά υπόψη μας κι όμως θα έπρεπε, όπως επισημαίνει τελευταία έρευνα του Πανεπιστημίου του...